Vinho Tinto Bairrada Primavera Baga 100% Reserva

Tipo
Tinto

Ano de Colheita
2021

Região
Dão

Classificação
DOC

Clima
Mediterrâneo

Tipo de Solo
Argiloso

Castas
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Vinificação
Contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Maceração suave
Estágio
Após a fermentação o vinho estagiou 3 meses em barricas de carvalho americano

Análises
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,3 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,65

Cor
Rubi brilhante

Aroma
Framboesa e cassis

Prova
Frutos vermelhos, corpo suave com taninos refinados

Final de Boca
Muito suave e agradável

Consumo
Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas grelhadas, massas, pratos picantes ou queijos de sabor ligeiro

Enólogo
Nuno Cancela de Abreu