Mingorra Mulatto

CASTAS 
Syrah (95%) e Moscatel Graúdo (5%).

VINIFICAÇÃO 
Fermentação em simultâneo de uvas das castas Syrah e Moscatel Graúdo, com maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias. Estágio em cascos de carvalho francês de 700 litros.

ENÓLOGO 
Pedro Hipólito

LONGEVIDADE 
8 a 10 anos

ANÁLISES 
Álcool 14% vol.
Acidez Total 6.4 g/L
pH 3.52

SERVIÇO 
Servir a 18°C

Desta combinação única de castas, resulta um vinho que combina densidade e elegância, com aroma subtilmente
perfumado, notas de fruta preta silvestre acompanhadas de sugestões de pimenta e rosas. Na boca resulta suave, envolvente, equilibrado, com fina acidez a dar vivacidade e frescura.