Agenda Tinto

Dão DOC

Castas: Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina

Teor Alcoólico: 12,5%

Mineral, fresco com sabor a frutos tropicais e tangerina

Tipo: Branco

Ano de Colheita: 2022

Região: Dão

Classificação: DOC

Clima: Mediterrâneo

Tipo de Solo: Argiloso

Castas: Encruzado, Cerceal Branco, Malvasia Fina

Vinificação
Após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermentou a 14ºC
Análises
Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez Total: 6,3 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,3

Cor
Esverdeada

Aroma
Citrino e mineral

Prova
Mineral, fresco com sabor a frutos tropicais e tangerina

Final de Boca
Agradável sensação de frescura

Consumo
Servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem entradas, marisco, peixe e pratos frios (saladas)

Enólogo
Nuno Cancela de Abreu

Tipo
Tinto

Ano de Colheita
2021

Região
Dão

Classificação
DOC

Clima
Mediterrâneo

Tipo de Solo
Argiloso

Castas
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Vinificação
Contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com temperatura controlada a 23ºC. Maceração suave
Estágio
Após a fermentação o vinho estagiou 3 meses em barricas de carvalho americano

Análises
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,3 gr/l em ácido tartárico
pH: 3,65

Cor
Rubi brilhante

Aroma
Framboesa e cassis

Prova
Frutos vermelhos, corpo suave com taninos refinados

Final de Boca
Muito suave e agradável

Consumo
Servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes vermelhas ou brancas grelhadas, massas, pratos picantes ou queijos de sabor ligeiro

Enólogo
Nuno Cancela de Abreu